水槽往往是厨房耐用品中易被忽略的,有句欧洲名言:看客厅,就知道主人的事业成就;看厨房,才知道主人的生活品位.由此可以看出欧洲人对于厨房的重视程度.作为一家人情感交流,品味生活的地方,厨房在中庭中的地位也越来越高,要拥有优质高效的厨房,起清洁料理作用的水槽可是个至关重要的角色.
水槽大小选择 厨房空间,龙骨间距首先决定了水槽的尺寸;
单槽往往是厨房空间过小的家庭的选择,在使用上多有不便,只能满足基本的清洁功能;
双槽设计在家居中被广泛使用,无论两房还是三房,双槽既可以满足清洁及调理分开处理的需要,也因占空间的恰当而成为;
三槽或子母槽由于多为异型设计,比较适合个性风格的大厨房,相当实用,因为它能同时进行浸泡或洗涤以及存放等多项功能,也能使食物生熟分开,省时又省力.
在现代厨房设计中,水槽的功能区域被明显拓展,如水槽和橱柜相接的地方被开拓出一块工作区,使水槽甚至连带了储物功能.当然操作台的形状也一定程度上决定了水槽的形状,如T形操作台为了节省空间及达到省力的目的,往往在拐角处安装T形水槽以符合建筑工学原理