硬柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。下面我们一起来了解硬柿子。
硬柿子的功效与作用
1、润肺生津：硬柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2、解酒：硬柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。
3、治疗地方性甲状腺肿大：硬柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
4、硬柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。
5、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。
孕妇可以吃硬柿子吗
孕妇是能够适量吃些柿子的，尤其是患有妊娠高血压综合症的准妈，具有保健功效，因为柿子性寒，具有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等作用，对于高血压、痔疮便血、慢性支气管炎、大便秘结、动脉硬化有很好的治疗功效。并且其营养与用药加之都适合孕妈咪食用。不过不可过量吃食。
硬柿子怎么保存
用于贮藏柿应该实熟、肉脆硬、表皮由青转淡黄色采收般采收期9月旬至10月旬采收要轻拿轻放尽量避免机械损伤用端采夹专用杆采收每柿要保留较短柄完萼片且受损伤轻轻装入篓、筐等容器内放阴凉通风处。
剔除病虫及伤等级选择较硬柿进行包装包装筐或篓内垫干净稻草或2-3层包装纸每筐或篓装20-25公斤柿远销柿要进行脱涩处理。
柿适宜贮藏温度0至-1℃相湿度85%-90%柿能较高浓度二氧化碳环境存放适合气调贮藏氧2%-5%、二氧化碳3%-8%气体配比适合贮藏种外柿0℃低温冻藏或-20℃工速冻-18℃贮藏。
硬柿子怎么变软
硬柿子变软的方法很简单：把它们放在一个塑料袋里，要不破损的，里面放上梨、苹果等水果，把口扎紧，放在比较凉快的地方。过几天，检查一下把熟透的挑出来吃，再把口扎紧。里面的水果还可以吃，不过香味差一点。
如果不放水果，也可以，不过要慢得多。如果量很多，放在阴凉处，一直可以吃到冬天。
还有一个方法：放在米缸里，埋在米里。
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